(相关资料图)

扇贝是一种用途广泛的软体动物，因其甜美的口感和柔软的质地而广受欢迎。它们可以在各种不同的食谱中代替虾和蟹。煮熟的扇贝在冰箱中的存放时间不应超过三到四天，因为它们会很快变质。如果您想把剩菜留到下次再吃，最安全的做法是将煮熟的扇贝冷冻起来。

步骤1

用塑料或密封容器包裹煮熟的扇贝。

第2步

把扇贝放在冰箱最冷的地方。它们将在冰箱中保存三到四个月，除非在 0 华氏度下冷冻，在这种情况下它们可以安全地无限期食用。

步骤 3

食用前将冷冻扇贝放入冰箱解冻一天。因为水在冷冻过程中会膨胀，所以它们在冷冻后会更湿润，质地也会略有不同。

提示

以前冷冻的扇贝在砂锅菜和炖菜中最美味，因为冷冻增加了水分。

购买扇贝后，将它们放在车内冷藏室的冰上，直到您将它们带回家适当冷藏或冷冻。

警告

如果扇贝有“腥”味，则不应食用。如果是新鲜的，它们通常没有异味，或者有淡淡的甜味。

标签：